Alojarse en el centro de Mendoza te sitúa a pocos pasos de la Plaza Independencia, la Avenida San Martín y la peatonal Sarmiento. La oferta de hoteles en esta zona abarca desde opciones económicas como Gran Vendimia (2 estrellas, desde $40 USD por noche) hasta establecimientos de lujo como el Park Hyatt Mendoza Hotel, Casino & Spa (5 estrellas, desde $200 USD). La mayoría incluye desayuno, wifi gratuito y estacionamiento privado con costo adicional. Para quienes buscan piscina climatizada, el Hotel Raíces Aconcagua mantiene su pileta a 24 °C todo el año, mientras que el Sheraton Mendoza Hotel ofrece una piscina cubierta con vistas a la cordillera.
Los viajeros de negocios valoran el Amerian Mendoza por su centro de negocios y sauna en el piso 17, mientras que las familias prefieren el Grand Hotel Balbi por su jardín y estacionamiento gratuito. El Hotel Mendoza destaca por su restaurante El Mirador con panorámicas de la ciudad y los Andes. Si viajas con presupuesto ajustado, el Hotel Cordon Del Plata (desde $30 USD) ofrece habitaciones funcionales a 1 km de la plaza principal. Todos estos hoteles están a menos de 10 minutos del aeropuerto El Plumerillo, con servicio de traslado disponible las 24 horas.