En el centro de Mendoza, los hoteles de 4 estrellas ofrecen una base sólida para recorrer la ciudad a pie. La mayoría se concentra a pocas cuadras de Plaza Independencia, la avenida San Martín y la peatonal Sarmiento, con tarifas que rondan los $60-$120 USD por noche según temporada. Estos alojamientos suelen incluir piscina al aire libre, gimnasio, desayuno buffet y estacionamiento con costo adicional. Algunos también cuentan con spa, sauna o bicicletas gratuitas para moverse por el centro.
Entre las opciones mejor calificadas destacan el NH Mendoza Cordillera (junto a la plaza), el Huentala Hotel con galería de arte y casino, y el Hualta Hotel Mendoza de la colección Curio by Hilton, que suma terraza y spa. El Hotel Raíces Aconcagua tiene piscina climatizada todo el año, mientras que el Portal Plaza Suites ofrece hidromasaje en la terraza y bicicletas sin cargo. Para viajes de negocios o familiares, el Amerian Mendoza y el Gran Hotel Dakar brindan piscina cubierta y habitaciones amplias. Antes de reservar, verifica si el estacionamiento está incluido y el tipo de desayuno, ya que varía entre buffet completo y continental.