La cadena Mercure opera 18 hoteles en París, distribuidos en puntos estratégicos que cubren desde la orilla izquierda hasta Montmartre. En el barrio 15, el Mercure Tour Eiffel Grenelle se encuentra a 10 minutos a pie de la Torre Eiffel y ofrece habitaciones insonorizadas con bañera y secador de pelo. En el barrio 9, el Mercure Paris Opera Louvre está a 150 metros de la estación Richelieu-Drouot y a 600 metros del Palais Garnier, con servicio de habitaciones disponible de mediodía a medianoche.
Las tarifas promedio oscilan entre 120 y 250 euros por noche según la temporada y el barrio. Los huéspedes valoran especialmente el Mercure La Sorbonne Saint-Germain-Des-Pres (calificación 8.7/10), frente a la Sorbona, que ofrece desayuno de alta puntuación y terraza. El Mercure Paris Opera Garnier Hotel & Spa, en un edificio haussmanniano, incluye centro de fitness y acceso al spa, además de estar a 500 metros de las Galerías Lafayette. Todos los hoteles proporcionan WiFi gratuito, y varios como el Mercure Paris Gare de Lyon TGV disponen de salas de reuniones y espacios de coworking, mientras que el Mercure Paris Vaugirard Porte De Versailles ofrece parking subterráneo y 17 salas de reuniones junto al centro de exposiciones. Para estancias familiares, los hoteles Mercure en Montmartre y Porte de Versailles cuentan con habitaciones familiares; para una experiencia central, el barrio de Opéra o Saint-Germain-des-Prés sitúan al viajero a pocos minutos de los principales monumentos. Se recomienda verificar la disponibilidad de ascensor en el Mercure Tour Eiffel Grenelle, ya que estará fuera de servicio del 20 de julio al 28 de agosto.