Los apart hoteles en el centro de Mendoza ofrecen la libertad de un alojamiento independiente con cocina equipada, ideal para estancias largas o viajeros que prefieren preparar sus propias comidas. La mayoría se concentra a pocas cuadras de la Plaza Independencia, sobre calles arboladas y cerca de restaurantes y bodegas. Suelen incluir estacionamiento privado (con o sin costo adicional), piscina de temporada y WiFi gratuito. Los precios son moderados, con opciones desde económicas hasta de gama media, perfectas para parejas, familias o profesionales en viaje de trabajo.
Entre los mejor valorados se encuentran Umbral del Aconcagua (puntuación 92, con estacionamiento gratuito y cocina completa), Cóndor Suites Apart Hotel (90, con piscina y garaje subterráneo), Montañas Azules Apart Hotel (88, con desayuno y fitness) y Hotel Xumec Mendoza Centro (89, con desayuno excelente). Todos ofrecen recepción 24 horas y servicio de limpieza. Si planeas visitar durante la Fiesta de la Vendimia (marzo), reserva con meses de antelación, pues la demanda se dispara.